segunda-feira, 23 de julho de 2012

CONTRA FILÉ COM AZEITE E ALECRIM


De vez em quando é bom variar o tempero,gosto de fazer isso nos fins de semana quando toda á família, ou quase toda se reúne.Nessa ocasião, a plateia é maior e assim se tem críticas e elogios,aí posso rever os erros e, fazer com que entre em harmonia com os acertos.

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INGREDIENTES
1 bife alto de 250 gramas
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de boa qualidade
1 colher(sopa)cheia de alecrim fresco
6 batatas bolinhas cozidas em água e sal com a casca
6 tomates cerejas

PREPARO

Em uma frigideira,junte 4 colheres(sopa)de azeite e o alecrim,deixe fritar até a erva ficar sequinha,com uma escumadeira retire o alecrim e coloque em papel toalha para secar, reserve o azeite também.Em outra frigideira ou chapa, grelhe a carne temperada com sal e pimenta usando um pouco do azeite reservado.
Volte a frigideira que está com o azeite reservado para o fogo,frite as batatas até dourarem, tire as batatas da frigideira, e faça o mesmo com os tomates.Quando terminar junte as batatas,o alecrim frito e os tomates na mesma frigideira,misture bem, sirva juntamente com a carne grelhada.O aroma é irresistível!Bom apetite.

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